25 Aprile Festa del Bocolo, la storia Nel IX secolo Maria, detta Vulcana, per la folta chioma fiammeggiante, figlia del Doge Orso I Partecipazio, amava Tancredi, un giovane bello e coraggioso, ma di umili origini, ragione per cui il padre non ne voleva sapere della loro storia. La fanciulla allora consigliò all’innamorato di andare a…
RICETTA DELLO SHISH KEBAB E oggi uno stuzzicante secondo. Lo shish kebab, uno spiedino che viene dal medioriente e che io ho avuto il piacere di assaggiare in una delle molte zgare albanesi in Tirana. Che dite lo volete provare? INGREDIENTI Per lo shish kebab: 500 gr Petto di pollo 3 Peperoni (uno per colore)…
RICETTA DEI BIGOLI IN SALSA Oggi parliamo di una pasta particolare e molto usata qui in Veneto ma originaria della Lombardia: i Bigoli stavolta in salsa. Essi vengono fatti con un impasto duro e poi passati in un torchio chiamato Bigolaro. Basta chiacchierare passiamo alla ricetta. INGREDIENTI 150 gr Bigoli 100 gr Cipolla bianca 30…
RICETTA DEL PANE PITA La ricetta di oggi riguarda un altro lievitato, il pane pita o simil pita greca. Questo tipo di pane si presta a molti utilizzi tipo tagliato a triangolino o striscioline per le salse tipo tzaziki, hummus o babaganoush. Oppure tagliato a tasca per ospitare un vostro panino o arrotolato per una…
RICETTA DEL CAKE ALLE MELE Torniamo a parlare di dolci oggi, specificatamente di un cake alle mele. Allora proveremo a cucinare le mele in vaso cottura diciamo e la decorazione sopra simil Cedric Grolet. (solo per ispirazione perchè la sua è diversa). Allora indossate il grembiule e via… INGREDIENTI PER LA FARCITURA INTERNA: 250 gr…
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