ANTIPASTI

Ricetta del baccalà mantecato Oggi vi parlo di un classico della cucina veneta: il baccalà in versione mantecato. Si può partire dallo stoccafisso che ormai si trova dappertutto; che abbisogna dei 3 giorni in acqua (con cambio d’acqua giornaliero) o anche dal baccalà già pronto che troviamo in vaschetta. Ingredienti: 450 gr Stoccafisso o baccalà…